BBQ烧烤与葡萄酒的搭配

许多年轻人都爱吃BBQ，BBQ是烧烤的一种形式。当人们说起烧烤的时候，总觉得啤酒才是最合适的酒精饮料，但葡萄酒和烧烤其实也是一种绝美搭配，值得更多人去尝试。烧烤那种被碳火撩过的烟熏风味和葡萄酒一样复杂，而复杂意味着更百搭。

BBQ烧烤食材多样，如果是烤羊肉或者烤牛肉，一定要搭配干红葡萄酒，最好是口感浓郁、单宁厚重的，其他类型的葡萄酒似乎都无法压住牛羊肉的风味；如果是烤虾或者烤鱼丸，可以考虑搭配干白葡萄酒或者入口淡雅的红葡萄酒……总之，在品尝BBQ烧烤时，你可以玩出许多花样。有一位朋友特别喜欢吃烤玉米，她吃烤玉米的时候一定会喝一杯霞多丽干白葡萄酒，她曾对我说：“玉米是甜的，有点腻，一定要喝点霞多丽才解腻……”