葡萄酒的“终极饮者”

　　在中国武侠小说的圈子里，有两种大侠可以类比葡萄酒的“终极饮者”，一种出自金庸的小说，另一种出自古龙的小说。金庸小说中的“终极饮者”属于“东成西就”型的饮者，也就是说，这类饮者是非常挑地方、挑时间的。比如段誉与乔峰的酒约，是在松鹤楼，喝完了酒，两个人竟然结拜成了兄弟。

换句话说，金庸笔下的饮者是非常在乎环境、氛围的，一些喝葡萄酒的“终极饮者”也是如此，他们会特别挑选饮酒的地方，而这样的地方一定要满足仪式感。就像一位从事葡萄酒生意多年的朋友说：“喝葡萄酒，就一定要选对地方，比如那些干净的、布局漂亮的、上档次的酒店或者会所。”另一种“终极饮者”出自古龙的笔下，就像描写李寻欢喝酒的那段话：“雪将住，风未定，一辆马车自北而来。李寻欢叹了口气，自角落中摸出了个酒瓶。”这种饮者似乎属于“无问西东”型的饮者，他们并不注重地方，把喝酒变得十分生活化、简约化，摸出一个瓶子就开始喝酒。其实，在葡萄酒的圈子里，许多老饕是这样的，他们把喝葡萄酒当成刷牙、洗脸这等日常事，甚至不在乎手中的葡萄酒产自哪里，只要好喝就OK了，似乎达到了“无剑胜有剑”的境界。