品酒会上的品酒顺序

在品鉴会上品酒时，需要按照一定的顺序进行，即使自己一个人品酒，最好也按照如下的顺序进行品鉴。

　　第一，先喝起泡酒，再喝非起泡酒。起泡酒非常活跃，酒体轻盈，适合开胃，而静止葡萄酒则更加适合配餐饮用。

　　第二，先喝干型葡萄酒，再喝甜葡萄酒。干型葡萄酒更适合配餐，而甜酒适合餐后饮用，因为甜酒有“止饿”的效果。

　　第三，先喝酒体比较轻的葡萄酒，再喝酒体比较重的葡萄酒。如果都是品鉴干红葡萄酒，也要遵循这个顺序，不同品种的干红葡萄酒的酒体轻重有所区别，如赤霞珠干红葡萄酒的酒体较品丽珠干红葡萄酒的酒体更重，品鉴干白也是如此。

　　第四，先喝干白，再喝干红。干白单宁含量高，口味偏酸，具有开胃作用，干红偏甜的口感更适合佐餐。

　　第五，先喝年份短的葡萄酒，再喝年份长的葡萄酒。年轻的葡萄酒尚未成熟，风味简单，而年老的葡萄酒早已经熟化，风味更加复杂。

　　第六，先喝酒精度较低的葡萄酒，再喝酒精度较高的葡萄酒。酒精度数高的葡萄酒有更强烈的刺激感，因此要由浅入深。