强壮的慕合怀特

　　慕合怀特是一个非常有个性、非常强壮的酿酒葡萄品种，它甚至让我想到一名NBA球星，效力于波士顿凯尔特人队的德里克·怀特。德里克·怀特是一名非常强壮且有个性的篮球明星，慕合怀特也是葡萄酒界的一个“新星”。有一种说法是，慕合怀特的“老家”是西班牙瓦伦西亚附近的一个小村落，早在20世纪初，慕合怀特就在这里扎根了，它非常喜欢高温天气，并且对钾、镁等元素有适当的需求。

　　虽然慕合怀特的个头不大，但是果皮非常厚实，糖分十足，因而有着高糖分、高单宁的特点，用它酿出来的葡萄酒，也是极具个性的。慕合怀特葡萄酒口感非常丰富，因糖分高而拥有较高的酒精度，在高单宁的配合下，能够释放出一种兼具黑莓、桑葚、覆盆子、松露、桂皮、胡椒等味道的复合型风味，非常诱人。如今，慕合怀特被广泛种植，其中西班牙占了全球种植面积的85%。除了西班牙，法国的普罗旺斯和朗格多克也有较大种植面积，甚至美国、澳大利亚、南非等地也有庄园主尝试种植并推广这种“强壮”的酿酒葡萄。

　　很多老酒客对慕合怀特都很喜欢，那是因为它具有独特的口感，也正是因为这种独特的口感，让慕合怀特这个品种酿造的葡萄酒成为了品酒会的常客。