盲品葡萄酒

如果葡萄酒爱好者想要更上一层楼，甚至想要考取“品酒师”证书，就要学会盲品葡萄酒。盲品也有一些诀窍，“观其色、闻其香、品其味”就是盲品的重要环节，与此同时，我们还要通过“盲品”猜到葡萄酒的产地、年份和葡萄品种。在某次葡萄酒品鉴会上，组织方选择了六款不同国家、相同年份、价位相当的赤霞珠干红葡萄酒。同为赤霞珠葡萄酒，但是产地不同，便有不同风格。

有一位有经验的品酒师竟然准确无误地说出六款赤霞珠干红葡萄酒所属的国家。还有一些品鉴会是“年份垂直品鉴会”，选择同一庄园的相同酒款、不同年份的葡萄酒供人品鉴，有的品酒师不仅能从盲品中判断出葡萄酒的年份，甚至还能品出一些当年的天气信息。众所周知，不同年份的天气是不同的，雨水少的夏天，生产的葡萄品质会高一些，而多雨的夏季则会让葡萄的品质受影响。当然，葡萄酒盲品是属于实践课，许多葡萄酒爱好者经常与葡萄酒打交道，积累了很多的葡萄酒品鉴经验，才能参加葡萄酒盲品赛事，或者通过盲品的方式获得葡萄酒中的更多信息。