俄式大餐离不开葡萄酒

俄罗斯人有着“战斗民族”之称，民风彪悍，而且有许多“酒鬼”。俄罗斯人非常喜欢喝酒，不管是伏特加、白兰地，还是干红或干白葡萄酒，只要是酒，就会大口喝。但是俄罗斯人也给许多其他国家的人（尤其中国人）留下了这样一种印象，他们喝酒的时候对菜肴不怎么讲究。有些俄罗斯人拍摄自己的喝酒视频，一根酸黄瓜配一杯伏特加，或者是啃一口面包喝一口酒……其实，真正的俄式大餐是很丰盛、很讲究的。

俄式大餐中，红菜汤是最有名的，俄式烤盘肠也十分有趣，味道浓郁的焖罐牛肉、香煎鹅肝，还有烟熏三文鱼、瓦洛佳羊排等都非常适合搭配葡萄酒。其实，俄式大餐的餐桌上永远缺不了葡萄酒，来自东欧的葡萄酒，是俄罗斯人非常喜欢的。虽然俄式大餐与法式大餐、日本料理等相比粗犷一些，但是并不影响吃大餐时喝葡萄酒的心情。记得几年前在一家俄国餐厅，餐厅里放着悠扬的俄罗斯民歌《喀秋莎》，加上红墙、吊灯、油画的渲染，让人不由自主地端起了葡萄酒杯，一饮而尽。