葡萄的品种与种群

　　中国有一句老话：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”任何地区特产的葡萄品种，如果引种到另外一个地区，就会出现差异，因此不同的地区对相同品种的葡萄也有不同的称呼，甚至制定不同的酿酒标准和酿酒工艺。还有人问：“酿酒葡萄中的梅洛和美乐是同一个葡萄品种吗？”

当然是同一个葡萄品种，只不过翻译不同而已。从植物学上讲，葡萄是一个非常大的“大家族”，从古至今，人们已经发现并培育了超过8000个葡萄品种，其中长期人工栽培的葡萄品种约有200个，还有许多野生葡萄品种尚没有开发出来，因此，未来葡萄酒的行业品类，还有持续发展、生长的空间。葡萄主要分为四大种群，即欧亚种群、东亚种群、美洲种群和杂交种群。在我国，种植面积最大的葡萄品种是巨峰葡萄，当然，这种鲜食葡萄并不适合用来酿造葡萄酒，即使酿造葡萄酒，也不会特别好喝。但是聪明的中国人并没有停止脚步，他们将巨峰葡萄的葡萄汁酿造成葡萄蒸馏酒，也有了一定的市场。另一种名叫“大红球”的葡萄品种是中国种植量较大的葡萄品种，它还有个学名叫“红提”，同样是一种鲜食葡萄，也不适合酿酒。