布置一个自己的小小酒庄

某酒类杂志曾经做过一次采访，采访的人是某酒庄的总经理兼酿酒师。这位行家说：“我们从种植、采摘葡萄到酿造、灌装葡萄酒，全部工艺都在酒庄内完成，我们进口了全套的一流酿酒设备。酿酒工艺上，我们坚持传统与创新相结合的方法。葡萄采摘会等完全成熟后才进行，坐果后坚持每三天进行一次葡萄果粒的分析，一直到成熟，在酿酒过程中坚持每天两次对发酵中的果汁进行理化分析，一直到酿好原酒。另外，我们采用了全新的法国橡木桶陈酿，每三年淘汰一批，虽然成本增加，但更好地控制了质量。”这段话展示了葡萄酒酒庄管理者摸索出来的一套经验，如何精心控制葡萄园的葡萄与葡萄酒的产量和质量。

　　这里说的布置一个自己的小小酒庄，是指布置一个品酒、饮酒、交流和聚会的场所，这个场所以葡萄酒为主题进行环境布置，既可以让爱酒的朋友们聚在一起，还能给自己的生活平添一些乐趣。从喜欢喝酒开始，之后慢慢学习葡萄酒知识，当了解了多种葡萄酒后，就可以自己布置一个小酒庄，在家里、办公室或者专门的场地都可以。这里有几点建议：一、根据场地购买酒柜，酒柜最好能和场地想结合；二、根据风格搭配一些酒具，如醒酒器、酒杯等；三、装修风格最好以简单实用为主，可以节省装修费用；四、可以用灯光衬托气氛。或许你也想拥有一个小小的酒庄，不要在乎形式，也不要刻意追求规模，只要能约几个朋友共同品酒，能收获一份好心情，多大的酒庄都是好的。