去往世界各地的雪莉酒

　　一提起雪莉酒，有些葡萄酒老饕们会迅速联想起西班牙。雪莉酒是一种强化葡萄酒，它主要来自热情而浪漫的西班牙赫雷斯、桑卢卡尔-德巴拉梅达、圣玛丽亚港所形成的“金三角”区域。这个区域非常适宜葡萄生长，诸多葡萄园建造在瓜达尔基维尔河和瓜达莱特河之间，跟随着夏季风在连绵不断的丘陵上起伏。为什么说雪莉酒的一生都在“旅行”？这就不得不讲一下雪莉酒的来历了。

　　公元前1100年，腓尼基人带着葡萄来到了西班牙赫雷斯地区，随后几个世纪，地中海沿海的葡萄酒业得到了充分发展，希腊、罗马等国家开始大量进口葡萄酒。其中罗马人认为赫雷斯生产的雪莉酒品质非常好，将赫雷斯称为“塞雷特”，并将雪莉酒运往了罗马帝国各地。当然，雪莉酒的“全球之旅”并没有就此结束，后来雪莉酒还跟着哥伦布去往了美洲新大陆，甚至还是麦哲伦环球之旅“压箱底儿”的好东西。如今，西班牙的雪莉酒还在去往世界各地的路上，它的旅行一直没有结束。大作家莎士比亚非常喜欢雪莉酒，他曾说：“假如我有一千个儿子，作为第一条男人的原则，我会教他们饮用雪莉酒。”