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无论是什么样的酒，酒精都是用糖分转化出来的，酿造白酒是如此，酿造啤酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加等酒皆是如此。在葡萄酒的酿造过程中，葡萄汁含有大量糖分，在酵母的作用下，糖分会逐渐转化为酒精和二氧化碳，酵母发酵完后，没有转化的糖分就会留在葡萄酒里。因此，半干葡萄酒与半甜葡萄酒的区别就在于糖分的含量。
半干葡萄酒含糖量超过干型葡萄酒，含糖量为4g/L～12g/L，因此，半干葡萄酒比干型葡萄酒会更加甜一些，并且带有较为浓郁的果香。半甜葡萄酒的含糖量又比半干葡萄酒高一些，通常来讲，半甜葡萄酒的含糖量为12g/L～45g/L，口感上也会比半干葡萄酒更甜。有人问：“半甜葡萄酒会不会甜到发腻？”当然不会，半甜葡萄酒也有非常怡人的果香和酸甜适中的口感，不会给人一种过于明显的甜味。因此，选择半干与半甜是个人口味偏向的区别，对于葡萄酒爱好者而言，这两种酒都值得品尝。
