名字特别的贵腐酒

　　刚刚认识葡萄酒的时候，我一度犯下滑稽又业余的错误，把贵腐酒当成了贵妇酒……估计也有朋友有过这样错误的认识。其实，贵腐酒是一款起源于匈牙利的甜葡萄酒，之所以叫贵腐酒，是因为酿造过程中有“贵腐霉”的参与。世界上最著名的三个贵腐酒产区，分别是匈牙利托卡伊、德国莱茵高、法国波尔多苏玳。贵腐酒也是老天爷的“珍赐”，传说有一年，匈牙利某葡萄园葡萄收得太迟，葡萄感染了“贵腐霉”，呈半腐烂干瘪的状态……有一名叫托卡伊的果农没有扔掉它们，而是尝试用来酿酒，结果贵腐酒就诞生了。

　　通常来讲，用来酿造贵腐酒的葡萄品种有赛美蓉、富尔敏特、长相思，这三种葡萄酿造出的贵腐酒有着迥异的风格。贵腐酒虽然带着一点点“贵腐”的味道，但是瑕不掩瑜，甚至带来了一种类似蜂蜜、杏仁、桃子、柠檬、藏红花并存的独有味道。贵腐酒贵吗？凡是“天赐”的东西都属于珍品，少之又少，能不贵吗？如果把贵腐酒比喻成葡萄酒中的“贵妇”，也未尝不可。由于贵腐酒的特殊酿造工艺和世界上不多的产区，贵腐酒成了很多葡萄酒爱好者钟爱的酒，价格也确实不便宜。