葡萄酒宴会的点酒礼仪

点酒也有一套礼仪，同时也是一项技能，如果我们不懂得如何点酒，又怎能组织好一场葡萄酒宴会呢？宴请点酒有四个原则，坚持这些原则办事，通常不会“翻车”。

　　原则一：先点菜，后点酒。不管是什么形式的葡萄酒宴会，都是要点菜的，葡萄酒宴会也是一个饭局，点不好菜怎么能组织好宴会呢？红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉或者海鲜，香槟配沙拉，但是大前提是先要把菜点好。

　　原则二：让侍酒师为你推荐。许多人并不是非常懂葡萄酒，在这样的前提下，组织葡萄酒宴会的人需要邀请侍酒师加入自己的“阵营”，为自己的宴会推荐葡萄酒。

　　原则三：一个葡萄酒宴会，需要准备足够数量的酒。比如，10个人通常要准备4瓶葡萄酒，确保人均不低于半斤葡萄酒的量，如果宾客还想喝，还可以继续加酒，千万不要一副小气的样子。

　　原则四：在一些商务宴会中，侍酒师侍酒之后，需要进行回避，因此组织宴会的人还要掌握一些让侍酒师回避的言语或手势，比如说一句“不错”然后保持沉默，侍酒师就会选择回避。