摇酒杯的作用

在葡萄酒会上，人们经常能够看到，那些品鉴葡萄酒的专家们会有节奏地摇晃葡萄酒杯，肢体动作不仅协调美丽，还凸显饮酒人的优雅个性。其实，摇晃红酒杯还有以下几个作用：

　　醒酒：虽然在葡萄酒品鉴会上，或者平时喝葡萄酒的时候，通常会准备一个醒酒器，但是醒酒器并不一定能够充分醒酒，有时候还要借助摇晃酒杯的方式进行醒酒。

　　释放香气：葡萄酒需要摇晃才能释放香气，提升葡萄酒的风味；其实，品鉴威士忌或者白兰地也是如此，需要摇晃酒杯，释放香气。

　　观察质地：一款优质的葡萄酒是有一定的黏稠度的，甚至有着良好的挂杯能力。在摇晃酒杯的过程中，饮酒者可以观察葡萄酒的品质，了解这款葡萄酒的好坏。有经验的葡萄酒爱好者还可以通过葡萄酒颜色的变化了解到酿酒葡萄的品种、年份，以及是否有过橡木桶的陈年经历，当然，这需要足够的经验积累。

　　提升个人形象：就像这小节开头所讲的那样，有节奏地摇晃酒杯，可以提升一个人的形象，让饮酒者显得更加优雅，当然，要有节奏地、有韵律地摇晃，才能给人这样的感觉。