醒酒器的醒酒原理

　为什么要醒酒？以干红葡萄酒为例，其因富含单宁酸而酒体口感苦涩，因此需要让单宁酸得到充分地氧化，才能获得更好的口感。

　　许多朋友不懂得醒酒，会直接引用葡萄酒，从而对一瓶优质的干红葡萄酒产生误会。醒酒是一件很重要的事情，让酒体得到充分“觉醒”，我们才能享受到真正迷人的葡萄酒，才能揭开葡萄酒“神秘的面纱”。那么，醒酒器醒酒的原理是什么呢？

　　根据一些相关资料的解释，醒酒器采用了流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快葡萄酒的流动速度，使之与空气充分混合，使葡萄酒的分子结构内部压力迅速释放，使长期高压存放的单宁酸快速氧化，从而留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了葡萄酒的原有价值。这段解释可以更好地让葡萄酒爱好者们了解相关原理。