葡萄酒的密封与酒帽

一些老酒客可以通过葡萄酒瓶的一些细节，来分辨葡萄酒的品质。一些著名酒庄也比较注重酒瓶细节，尤其是瓶塞和封口。

　　在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在用橡木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡来密封，避免空气进入酒瓶造成葡萄酒氧化。由于滴蜡封瓶多由酿酒师手工完成，比较耗费时间和成本，所以用蜡封的葡萄酒大多是陈年潜力较强的酒。如今，随着科技的进步，葡萄酒的密封大多使用锡帽加橡木塞或者螺旋盖。

　　过去有一段时间，酒帽有铅制的，但后来人们意识到铅是有毒的，残留在瓶口的铅会在倒酒时进入酒中，进而危害人体健康，丢弃后还会污染土壤。之后欧盟便禁止使用铅制酒帽，现在的酒帽多采用锡或聚乙烯材料制作。酒帽还能起到装饰的作用，使葡萄酒看起来更加美观大方。