区分新旧世界的葡萄酒

葡萄酒分为旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒，而且旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒的酒标有很大不同。具体来讲，新、旧世界葡萄酒主要以葡萄酒的酿造史进行划分。“旧世界”主要指欧洲地区，包括保加利亚、格鲁吉亚、希腊等酿酒历史久远的国家，以及欧洲诸国如法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、匈牙利、奥地利等。与旧世界相比，有些国家发展较晚，而且这些国家多为“殖民地国家”，其酿酒技术多为欧洲殖民者带入，即为“新世界”，主要有美国、澳大利亚、智利、阿根廷、南非等国，这些国家酿造的葡萄酒也被称为“新世界葡萄酒”。

　　当然，新、旧世界的葡萄酒还有诸多不同。如葡萄的种植方式不同，旧世界产地主要采用人工种植，且有着较为严苛的“亩产限制”；而新世界完全“松绑”了这些规矩，选择了现代机械化种植。新、旧世界的“法规”也有较大区别，如法国、意大利、西班牙的葡萄酒都有严格的“等级标准“”，而新世界国家并没有这样的“等级标准”。另外，许多旧世界国家喜欢采用“混酿”工艺，而新世界国家大多选择“单一葡萄品种”进行酿造。