老藤葡萄酒的品质

说到老藤，不得不提近几年茶圈里炒作的“古树”的概念。所谓“古树普洱茶”，讲的就是普洱茶树的树龄，有古树、大树、小树、台地之分。一种说法是，古树是指树龄超过200年的普洱茶树，古树茶便取自树龄超过200年的普洱茶树。以此类推，老藤葡萄酒就是用年龄较大的葡萄藤上的葡萄酿造的……据说，老藤葡萄内含物更为丰富，酿造的葡萄酒品质更好……那么真的是这样吗？实际上，这仅仅是一个很有意思的说法，仁者见仁智者见智，老藤葡萄酒并不等于品质优良的葡萄酒。

　　多少年的葡萄藤算“老藤”呢？曾经有人说，超过100年的就算老藤了。其实，对于“老藤”并没有严格的规定。著名酿酒师伯纳·希肯认为：“（老藤）能结出出色的果实，由它们结出的果实往往能够酿造出上好的葡萄酒并且能够完美地展现当地的风土。而新藤则比较活泼、多变，它们也能结出让人满意的果实，只不过需要更多的努力和培养。”对于一个酒庄来说，有老藤，可以证明这个酒庄有历史，但老藤葡萄酿的酒品质如何，也要看具体的酿造技术和当地的自然环境等因素。

　　如今，葡萄酒圈里早已兴起了一波“老藤热”，许多人选择收藏“老藤”葡萄酒，如果作为一种投资，也不失为一个可以尝试的选择。