怀来是诞生第一瓶中国干白的地方

提到中国第一瓶干白和干红葡萄酒，就不得不提中国葡萄酒酿酒界的泰斗郭其昌先生。郭其昌先生是山东青岛人，最早他在青岛啤酒厂工作，时任青岛啤酒厂厂长的朱梅非常器重这个年轻人，而他的勤学苦练也帮助他掌握了酿酒绝技。后来，青岛啤酒厂接收了葡萄酒厂，并任命郭其昌从事葡萄酒厂的管理。最初，中国葡萄酒发展比较落后，也没有掌握干型葡萄酒的酿造技术，他曾经说过一句话：“葡萄酒的质量先天在于葡萄，后天在于工艺。”

1979年，在郭其昌的指导下，中国第一瓶干白葡萄酒诞生了，诞生地就是怀来，是中国的重要葡萄酒产区。如今，怀来产区拥有11万亩葡萄种植面积，其中酿酒葡萄6万亩，年生产葡萄酒15万吨。当然，这样的数据仍旧无法与法国、意大利等大产区的产能相媲美，甚至还有很大差距，但是中国仍旧是世界上潜力最大的葡萄酒消费国。中国有越来越多的葡萄酒爱好者品饮葡萄酒、消费葡萄酒，而酿酒技术的提升，也使得中国葡萄酒的品质得到了提高。怀来产区拥有许多葡萄酒庄园，虽然这些庄园还很“年轻”，但是假以时日，它们都会成长起来。