巴尔干地区的葡萄酒

说起巴尔干半岛，人们会迅速想到那个已经分裂的国家——南斯拉夫。这个曾经属于“社会主义阵营”的国家，之前是一个盛产葡萄酒的王国。但是，前南地区经济状况不理想，加上生产工艺落后，葡萄酒生产一度处于停摆状态。南斯拉夫解体后的巴尔干半岛，经济出现复苏，葡萄酒酿造也逐渐得到恢复。巴尔干半岛上自西向东，从波斯尼亚的赫塞哥维纳到马其顿，都是葡萄酒产区……这个地区是典型的地中海气候，夏天炎热干燥，加上土壤优势，非常适合葡萄生长。在这里，不得不提马其顿的葡萄酒“明珠”——kavardaci镇。

在前南时期，这里的葡萄酒产业一直被抑制，反而被钢铁厂所取代。1990年，这个地区得到独立，一些葡萄酒厂才逐渐恢复生产。波黑首都萨拉热窝的一家葡萄酒厂老板表示：“近半世纪以来，巴尔干地区不只必须面对战争带来的损害，同时也经历社会转型的阵痛，这都是造成葡萄酒酿造走回头路的因素。私有化后，原本集合的大葡萄园，被划分成数百个区块，这些小酒商惯于制造廉价散装酒，难以满足消费者越来越刁的味蕾，并且支付短期帐款所带来的获利压力，将不利于长期的市场营销计划。”不过如今，巴尔干半岛的葡萄酒产业逐渐得到恢复，假以时日，这里也将出现品质一流的葡萄酒。