智利国宝佳美娜

　　说起智利，有这样几样东西令人难忘，一个是狂野的安第斯山脉，这座山脉也是世界最长的山脉，造就了狂野的南美大陆风景；另一个是羊驼，一种被中国人戏称为“神兽”的食草类动物；还有一个就是智利足球，中国球迷还记得智利的“双萨”组合吗？然而，智利还有一个东西非常值得一提，就是葡萄酒。智利葡萄酒为什么这么有名？这就不得不提智利的真正意义上的国宝——佳美娜。

　　佳美娜拥有着少女般好听的名字，也是一个非常古老的葡萄品种，原产地是法国的吉伦特省。佳美娜是自然杂交的结果，其“父母”分别是品丽珠和大卡本内。其中，大卡本内已经消失于世界，而佳美娜也有着极其波折的命运，虽然它表现出顽强的生命力，但是其葡萄藤的根部容易腐烂生病，因而产量非常低。为了解决这个难题，爱思考的种植者们将葡萄嫁接到抗病能力强的砧木上，从而解决了这个难题。佳美娜还是一个“娇滴滴的公主”，它非常难以种植，并且需要适量灌溉，它怕冷，冷会让它有得病的风险，而水分过量则会让它产生一种类似青椒和香草的气味。佳美娜可以酿造出酒体非常饱满的酒，单宁非常柔和，也常常用于混酿。如今，许多国家不再种植佳美娜，是因为它产量低、太过娇气，主要是智利这个国家还在种植，并且将它酿造成享有世界声誉的佳美娜葡萄酒。