低调却不平凡的的品丽珠

似乎所有的葡萄都可以酿酒，但是常见的、经典的专门酿酒的葡萄品种又各有特点，了解不同品种的酿酒葡萄的种植、生长环境、酿造特点、口感，对于深入了解葡萄酒有很大的帮助，也更容易让你在交流时显得专业。

　　说到品丽珠，许多人会瞬间想到赤霞珠，甚至还有人误把品丽珠和赤霞珠当成同一品种，实际上，它们是完全不同的葡萄品种。品丽珠是种植非常广泛的葡萄品种，带有强烈的青草气味，并且还有某种神秘的桑葚味儿，用它酿出来的酒，酒体非常轻盈。因此，许多庄园选择用品丽珠进行混酿。这种葡萄在世界范围内都有大量种植，中国的蓬莱沿海就种植了很多。当然，酿酒用的葡萄进行鲜食可不会有太好的体验。这种葡萄的产量很大，果实与果实挨得非常紧密，颜色为紫黑色，每一串葡萄的穗重为250～450克，颗粒较小，每一粒葡萄约有1.4克重，含糖量约为19%～21%，含酸量约为0.7%～0.8%，出汁率约为73%，酿的酒呈现出宝石红色。在法国波尔多地区，品丽珠是非常流行的一种酿酒葡萄，作为混酿的主要葡萄品种，其占比可以超过50%。

　　如今在我国也有许多地区大量种植品丽珠葡萄，有人十分好奇：“品丽珠能否作为单一酿酒葡萄进行酿酒？”当然可以，一款质量非常好的品丽珠葡萄酒，酒体适中，味道芬芳，酸度可口，单宁柔美，非常值得品饮。