广泛种植的赤霞珠

　　经常喝葡萄酒的人，经常会联想到自己在某个地方喝过一瓶赤霞珠葡萄酒。这样一个号称“葡萄酒选用第一”的葡萄品种到底有哪些来历呢？

　　赤霞珠来自法国的波尔多地区，这种葡萄最大的特点是非常“泼辣”，能够适应各种生长环境，因此在世界各地都有广泛种植。赤霞珠属于种植量比较大的葡萄品种，也比较常见，由于用其酿制的葡萄酒的口感被大众接受，在全球各个主要的葡萄酒产区基本都有种植。

　　赤霞珠是一种颗粒较小但是酸度较高的葡萄，因此作为鲜食葡萄食用的话体验较差，但是，作为一款酿酒用的葡萄，它简直太有名了。赤霞珠葡萄酿制的葡萄酒除了拥有品丽珠那样的青草味儿，还有浓郁的黑醋栗味儿和一点点胡椒的味道。赤霞珠葡萄的穗子较小，平均穗重只有165克，果实小而结实，颜色非常深。

　　有一个知识点需要讲述给大家：虽然赤霞珠葡萄广泛种植于世界各个国家，但是由于不同的国家有不同的风土，所产的赤霞珠葡萄酒的风味也就有所不同。一些阳光十分充足的国家所产的赤霞珠葡萄可以用来单独酿酒，无须采用混酿的工艺。中国同样是赤霞珠的种植大国，不论在中国的沿海还是内陆地区，都有大面积种植赤霞珠的葡萄庄园。