红酒高级

有朋友告诉我：“品酒也是一个苦差事，尤其是从事葡萄酒相关的工作时，品酒是很枯燥的。”是啊，当一个葡萄酒爱好者将爱好变成了职业，曾经的品酒乐趣会随着对葡萄酒的熟悉...

2023-12-05

什么是葡萄酒的层次感？所谓“层次感”，就是多种元素叠加在一起，形成的复合感受。我们可以用一道菜品进行解释，众所周知，川湘菜是辣的，广东菜非常清淡，北方人爱吃咸，...

2023-12-05

葡萄酒的“闻香”很是关键，通过闻香可以感受葡萄酒的风格和特点，才能与葡萄酒“交流”。当然，并不是所有的葡萄酒都有着雅致的香气和迷人的风格，或许也有一些“李鬼”在...

2023-12-05

喜欢喝酒的人都听到过“挂杯”这个词，许多人判定酒水品质高低的标准之一就是“挂杯”。挂杯的酒液，就像是葡萄酒的“眼泪”，有如同泪滴的感觉，很多人以为能够挂杯的葡萄...

2023-12-05

很多葡萄酒会有一些特别的香气，有的仿佛有香水的味道。其实酒和人一样，每款酒都有自己的性格，不论是香气、酒体，还是味道，都会或温和、或浓烈，但是酒的香气会决定人的...

2023-12-05

许多朋友问：“为什么我在喝葡萄酒的时候还会闻到一种皮革味？这种皮革味来自哪里？与现实中的皮革存在关系吗？”当然，葡萄酒中的皮革味与现实中的皮革没有任何关系，也没...

2023-12-05

如果在品鉴葡萄酒的时候品尝到一种苦味，那可能是葡萄酒自身的问题了。人们常常把“苦涩”放在一起说，但在葡萄酒口感上，苦就是苦，涩就是涩。葡萄酒的涩是葡萄酒中的单宁...

2023-12-05

葡萄酒拥有着许多种颜色，不只有红色和白色。有人问：“葡萄酒的颜色来自什么成分？”其实，葡萄酒的颜色主要来自葡萄酒中的色素，也就是葡萄内含的色素。有些葡萄品种颜色...

2023-12-05

许多朋友都有这样一个问题：“葡萄酒有一种酸涩感，这样的葡萄酒是否已经变质？”其实，葡萄酒有一种酸涩感是正常的，葡萄酒中的酸涩感源于单宁和酸类物质。葡萄酒中的单宁...

2023-12-05

如果葡萄酒爱好者想要更上一层楼，甚至想要考取“品酒师”证书，就要学会盲品葡萄酒。盲品也有一些诀窍，“观其色、闻其香、品其味”就是盲品的重要环节，与此同时，我们还...

2023-12-05