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  品酒会上的品酒顺序

  在品鉴会上品酒时，需要按照一定的顺序进行，即使自己一个人品酒，最好也按照如下的顺序进行品鉴。　　第一，先喝起泡酒，再喝非起泡酒。起泡酒非常活跃，酒体轻盈，适合开...

  2023-12-05

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  不必追求饮酒的最佳顺序

  有朋友问我：“起泡酒、淡酒、主酒、冰酒的顺序合理吗？”如果是在一个标准的西餐式的葡萄酒宴会里，这个顺序是合理的，但不一定是最佳的。葡萄酒宴会，虽然以葡萄酒为主，...

  2023-12-05

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  日常聚会畅饮美酒

  中国有“酒逢知己千杯少”的俗语，老朋友见面，往往要喝一点酒。我有几个北方朋友，特别喜欢扎堆儿喝酒，他们的聚会目的就是“喝点儿”，偶尔也会组织葡萄酒酒局。这群人也...

  2023-12-05

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  商务宴请的饮酒顺序

  许多朋友问我：“我有许多商务宴请的机会，经常组织商务宴请活动。如今，商务宴请活动多以‘葡萄酒’为主题，宴会酒桌上也会摆放葡萄酒，我这个葡萄酒小白应该如何选择葡萄...

  2023-12-05

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  宴会饮酒的顺序与搭配

  宴会饮酒有一套大致流程，尤其喝葡萄酒。餐前酒，也就是开胃酒，这类葡萄酒一般要求酒精度数较低，有很好的酸度平衡，能帮助就餐的人们打开味蕾，进入“吃饭”的状态。因此...

  2023-12-05

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  黑珍珠餐厅的葡萄酒

  西方有米其林，中国有黑珍珠。黑珍珠餐厅算是中国餐饮行业里的“奥斯卡”，目标是打造“中国人自己的美食榜”，评选标准也是参考中国人的饮食文化和菜品制作水平而专门设计...

  2023-12-05

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  米其林餐厅里的葡萄酒

  有人曾经对米其林三星餐厅做出这样的评价：“登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享受手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、几乎零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一...

  2023-12-05

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  不是瓶底越深的酒越贵

  现代葡萄酒瓶底部的凹槽深浅跟葡萄酒的质量也是没有什么直接关系的，更加不能说凹槽越深，酒的质量就越好。早期的葡萄酒酿造技术比较落后，葡萄酒在酿造完成后只能简单过滤...

  2023-12-04

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  如何长期储存葡萄酒？了解葡萄酒陈年

  朋友们常常问，怎么能知道哪些酒能陈年，哪些酒不能陈年呢？云仓酒庄的品牌LEESON红酒分享到买到高档的葡萄酒后，进行适当的陈年保存，可以让它的风味更佳。买回来的葡萄酒有时候也许还没有到最好的适饮期，也需要一段时间的陈年保存。所以，我们有必要了解葡萄酒如何进行长期储存，以及怎样判断一款葡萄酒是否具有陈...

  2023-03-02

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  葡萄酒有保质期吗？82年拉菲过期了吗？

  云仓酒庄的品牌LEESON红酒分享到我们经常听说“82年的拉菲”葡萄酒，不免有人会问，82年距现在几十年了，不是过期了吗？难道葡萄酒没有保质期吗？陈酿几十年的酒也不坏吗？所以云仓酒庄和大家要聊聊葡萄酒的保质期。云仓酒庄是云仓+酒庄的结合，也就是在线+线下的酒类销售平台。既有全国各地的线下业务实体酒庄...

  2023-03-02